Tostadas de Tinga de Pollo
Tostadas crujientes con tinga de pollo al chipotle, lechuga, crema y queso fresco. Cena mexicana sin complicaciones.
- Preparación: 15 min
- Cocción: 20 min
- 4 porciones
- Dificultad: Fácil
- ≈ 420 kcal por porción
Ingredientes
- 3 tazas de pollo deshebrado
- 3 jitomates, 1 cebolla y 2 chipotles en adobo
- 8 tostadas de maíz
- Lechuga rallada, crema y queso fresco
- Aceite y sal
Preparación paso a paso
- Acitrona la cebolla en juliana; agrega jitomate licuado con chipotle.
- Incorpora el pollo y cocina 10–12 minutos hasta que la tinga espese.
- Unta cada tostada con un poco de frijol (opcional) y carga de tinga.
- Agrega lechuga, crema y queso.
- Sirve de inmediato para que no se ablanden.
Consejo de la Abuela
La tinga mejora al día siguiente: prepárala en la mañana y arma las tostadas al momento de cenar.
Tostadas · Tinga · Pollo · Chipotle
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