Pollo Asado con Verduras
Tiras de pollo recién doradas montadas sobre una cama de hojas de espinaca fresca que se entibian al contacto.
- Preparación: 10 min
- Cocción: 8 min
- 2 porciones
- Dificultad: Fácil
- ≈ 260 kcal por porción
Ingredientes
- 250g de pechuga de pollo en tiritas
- 3 tazas de espinacas tiernas lavadas
- 1/4 taza de nueces tostadas troceadas
- Jugo de limón y aceite de oliva virgen
- Queso feta o panela desmoronado
Preparación paso a paso
- Dora las tiritas de pollo en sartén caliente con sal, pimienta y limón durante 6 minutos.
- Coloca las espinacas frescas en dos platos amplios.
- Vierte el pollo recién salido de la sartén sobre las hojas de espinaca para entibiarlas.
- Agrega las nueces tostadas y el queso desmoronado.
- Rocía con una vinagreta sencilla de limón y aceite de oliva.
Consejo de la Abuela
El calor del pollo marchita ligeramente la espinaca liberando sus aromas sin quitarle frescura.
Ensalada · Pollo · Ligero
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