Tacos de Cerdo en Salsa Verde con Nopalitos
Chicharrón de cerdo crujiente cocinado en salsa verde hasta suavizar y absorber todo el sabor del tomatillo.
- Preparación: 10 min
- Cocción: 15 min
- 4 porciones
- Dificultad: Fácil
- ≈ 390 kcal por porción
Ingredientes
- 200g de chicharrón de cerdo crujiente en trozos
- 500g de tomatillo verde cocido
- 2 chiles serranos
- 2 nopales cocidos en tiritas
- Cilantro fresco y cebolla
Preparación paso a paso
- Licúa los tomatillos con chile, cilantro, cebolla y sal.
- Sofríe la salsa en cazuela de barro.
- Agrega los nopales cocidos.
- Incorpora los trozos de chicharrón y sumérgelos en la salsa.
- Cocina a fuego lento 8 minutos hasta que el chicharrón esté suave.
Consejo de la Abuela
Usa chicharrón con algo de carne pegada para que tenga una mordida más sabrosa.
Chicharrón · Fácil · Guiso
Más comidas de la Abuela
- Carne de Cerdo en Chile Colorado — Trozos de cerdo guisados en salsa espesa de chile guajillo y ancho: rojo colorado de la abuela, con arroz y tortillas.
- Picadillo de Res con Papas al Estilo Casero — Carne molida guisada con papitas, zanahoria y chícharos en caldillo de jitomate. El almuerzo clásico de la abuela, con arroz rojo al lado.
- Tostadas con Canela — Receta de tostadas con canela (tostadas de canela): pan tostado con mantequilla, azúcar y canela. Aprende cómo hacer tostadas con canela fáciles, dulces y caramelizadas en sartén, como las de la abuela.
- Pollo Asado Estilo Estofado Español con Romero — Muslos de pollo dorados al punto y cocidos lentamente en vino blanco, papas chascadas y romero fresco.
- Calabacitas Guisadas con Arroz y Huevo — Carne de res tierna en trozos con nopales asados en salsa de chile guajillo y orégano de campo.
- Rajas con Crema, Elote y Pollo Deshebrado — Tiras de chile poblano asado en crema mexicana con elote dulce y pollo: relleno perfecto para tacos o con arroz.