Tacos Dorados de Papa con Lechuga y Salsa Cocida
Flautas crujientes de tortilla de maíz rellenas de puré de papa sazonado, coronadas con lechuga fresca, crema y queso.
- Preparación: 20 min
- Cocción: 15 min
- 4 porciones
- Dificultad: Fácil
- ≈ 310 kcal por porción
Ingredientes
- 12 tortillas de maíz tibias
- 3 papas cocidas machacadas con sal y pimienta
- Lechuga romana finamente picada
- Crema agria y queso cotija
- Salsa verde o roja cocida
- Aceite para dorar
Preparación paso a paso
- Coloca una cucharada de puré de papa en cada tortilla tibia y enrolla apretado.
- Sujeta con palillos si es necesario.
- Dora en aceite caliente volteando con pinzas hasta que queden súper crocantes.
- Escurre paradas sobre papel absorbente.
- Acomoda en el plato y cubre con lechuga, crema, queso espolvoreado y salsa.
Consejo de la Abuela
Las tortillas deben estar bien tibias o calientes al enrollar; si están frías se romperán al freírse.
Crujiente · Flautas · Económico
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