Atún Sellado con Ensalada de Aguacate
Lomo de atún sellado con costra de pimienta, rosado por dentro, con ensalada de aguacate, jitomate y limón.
- Preparación: 10 min
- Cocción: 5 min
- 2 porciones
- Dificultad: Media
- ≈ 380 kcal por porción
Ingredientes
- 2 medallones de atún fresco (2.5 cm de grosor)
- Pimienta negra gruesa y sal
- 1 aguacate en cubos
- Jitomates cherry, cebolla morada y cilantro
- Aceite de oliva y limón
Preparación paso a paso
- Sazona el atún con sal y cubre de pimienta gruesa.
- Sella 45–60 segundos por lado en sartén bien caliente con aceite (queda rosado al centro).
- Reposa 1 minuto y corta en rebanadas.
- Mezcla aguacate, jitomate, cebolla, cilantro, limón y aceite.
- Sirve el atún con la ensalada al lado.
Consejo de la Abuela
El atún se cocina en un suspiro: si lo dejas más de un minuto por lado, se reseca. Sartén bien caliente y listo.
Atún · Saludable · Rápido · Cena ligera
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