Sopa de Fideos con Carne
La consentida de los niños: sopa clara de pasta de estrellitas con zanahoria, calabacitas y chícharos.
- Preparación: 10 min
- Cocción: 18 min
- 4 porciones
- Dificultad: Fácil
- ≈ 190 kcal por porción
Ingredientes
- 100g de pasta de estrellitas
- 2 jitomates licuados con 1/4 cebolla y ajo
- 1 zanahoria y 1 calabacita en cubitos chicos
- 1/2 taza de chícharos frescos
- Caldo de verduras o pollo
Preparación paso a paso
- Dora ligeramente la pasta en una cucharadita de aceite.
- Cuela el caldillo de jitomate sobre la pasta.
- Agrega el caldo caliente y las verduras en cubitos.
- Hierve a fuego medio durante 10 minutos hasta que la pasta y las verduras estén suaves.
- Sirve tibia con un toque de queso fresco.
Consejo de la Abuela
Corta las verduras del tamaño de los granos de chícharo para que la sopa se disfrute en cada cucharada.
Sopa · Tradición · Familiar
Más cenas de la Abuela
- Crema de Champiñones con Crutones — Sopa cremosa de champiñones salteados, suave y reconfortante, con crutones dorados y perejil. Cena ligera de olla.
- Hamburguesa Casera de la Abuela con Papas — Carne molida sazonada a mano, queso derretido, lechuga, jitomate y cebolla en pan tostado, con papas fritas.
- Lasaña de Carne Casera al Horno — Capas de pasta, guiso de carne molida en salsa de jitomate y queso gratinado. Cena familiar al estilo abuela.
- Filete de Salmón con Verduras — Flores de calabaza salteadas en mantequilla con cebolla y epazote, licuadas en crema amarilla suave con granos de elote.
- Guiso de Camarón y Arroz — Sopa reconfortante de filete de pescado en trozos con papas cambray, zanahoria y caldillo rojo aromático.
- Sopa Cremosa de Pollo con Fideos — Cebollas doradas despacito hasta caramelizar en mantequilla, caldo concentrado de res y rebanada de pan crujiente con queso derretido.