Plátano Macho Frito con Crema y Piloncillo
Rebanadas de plátano macho maduro fritas hasta caramelizar, con crema mexicana y miel de piloncillo. Dulce simple de la abuela.
- Preparación: 5 min
- Cocción: 10 min
- 2 porciones
- Dificultad: Fácil
- ≈ 360 kcal por porción
Ingredientes
- 2 plátanos machos bien maduros (cáscara moteada)
- Aceite o mantequilla para freír
- Crema mexicana
- 2 cdas de piloncillo rallado o miel
- Pizca de canela (opcional)
Preparación paso a paso
- Pela y corta el plátano en rebanadas diagonales de 1 cm.
- Fríe a fuego medio-bajo hasta que doren y caramelicen por ambos lados.
- Escurre en papel si usaste mucho aceite.
- Acomoda en plato, agrega crema en hilos.
- Rocía piloncillo derretido o miel y un toque de canela.
Consejo de la Abuela
El plátano debe estar bien maduro (cáscara casi negra): si está verde, queda duro y no endulza solo.
Dulce · Plátano · Rápido · Tradicional
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