Pechugas Cordon Bleu Caseras con Salsa Bechamel de Champiñones

Rollitos de pechuga rellenos de jamón ahumado y queso suizo, empanizados y bañados en bechamel con champiñones.

• Preparación: 25 min
• Cocción: 20 min
• 4 porciones
• Dificultad: Media
• ≈ 510 kcal por porción

Ingredientes

• 4 filetes de pechuga aplanados
• 4 rebanadas de jamón de pierna
• 4 rebanadas de queso suizo o manchego
• Pan molido y huevo para empanizar
• Salsa bechamel suave con champiñones salteados

Preparación paso a paso

1. Coloca jamón y queso sobre cada filete de pechuga y enrolla bien apretado.
2. Sujeta con palillos y pasa por harina, huevo y pan molido.
3. Fríe en aceite a fuego medio hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
4. Prepara la salsa blanca con mantequilla, harina, leche y champiñones dorados.
5. Corta los rollos en rodajas y baña con la salsa de champiñones.

Consejo de la Abuela

Envuelve los rollos crudos en plástico adherente y enfría 20 minutos antes de empanizar para que no pierdan la forma cilíndrica.

Pollo · Queso · Clásico

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