Flautas Doradas de Pollo con Crema y Guacamole

Tortillas de maíz enrolladas con pollo deshebrado, fritas hasta quedar crujientes, con lechuga, crema, queso fresco y guacamole.

• Preparación: 20 min
• Cocción: 20 min
• 4 porciones
• Dificultad: Fácil
• ≈ 510 kcal por porción

Ingredientes

• 3 tazas de pollo deshebrado sazonado
• 12 tortillas de maíz
• Aceite para freír
• Lechuga rallada, crema y queso fresco
• 2 aguacates para guacamole con limón, cebolla y sal
• Palillos para sujetar (opcional)

Preparación paso a paso

1. Calienta las tortillas para que no se quiebren; rellena con pollo y enrolla bien apretado.
2. Sujeta con un palillo si hace falta y fríe en aceite caliente hasta dorar por todos lados.
3. Escurre en papel absorbente.
4. Prepara guacamole machacando aguacate con limón, cebolla picada y sal.
5. Sirve las flautas sobre lechuga, con crema, queso y el guacamole al lado.

Consejo de la Abuela

El aceite debe estar bien caliente: si está tibio, las flautas se abren y se empapan. Cuando burbujeen al meterlas, ya está listo.

Pollo · Crujiente · Antojo · Fiesta

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