Milanesa de Res Empanizada Crujiente con Ensalada Rusa
Filetes de res marinados en ajo y limón, empanizados con pan rallado casero y dorados al punto justo.
- Preparación: 20 min
- Cocción: 15 min
- 4 porciones
- Dificultad: Fácil
- ≈ 520 kcal por porción
Ingredientes
- 4 bisteces finos de pulpa negra o bola
- 2 huevos batidos con ajo en polvo y perejil
- 2 tazas de pan molido casero
- Aceite para freír
- Ensalada rusa de papa, zanahoria y mayonesa
Preparación paso a paso
- Aplana los bisteces entre dos plásticos para que queden finos y tiernos.
- Sazona con sal, pimienta y limón; pasa por huevo batido con ajo.
- Cubre bien con pan molido presionando con las palmas de las manos.
- Fríe en aceite a temperatura media 2 minutos por lado hasta que estén doradas y crocantes.
- Escurre sobre papel absorbente y sirve con ensalada rusa.
Consejo de la Abuela
Presiona con fuerza el pan sobre la carne y refrigera 15 minutos antes de freír para que el empanizado no se despegue.
Milanesa · Crujiente · Favorito
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