Camarones a la Diabla con Arroz Blanco
Camarones jugosos en salsa picosita de chile de árbol y jitomate, listos en minutos. Con arroz blanco y limón.
- Preparación: 15 min
- Cocción: 15 min
- 3 porciones
- Dificultad: Fácil
- ≈ 380 kcal por porción
Ingredientes
- 500g de camarones limpios (con o sin cola)
- 8 chiles de árbol secos y 2 jitomates
- 2 dientes de ajo y 1/4 de cebolla
- 1 cda de aceite, sal y pizca de orégano
- Arroz blanco y limones para servir
Preparación paso a paso
- Tuesta ligeramente los chiles de árbol; remójalos y licúa con jitomate, ajo y cebolla; cuela.
- Sofríe la salsa 5 minutos hasta que se concentre y tome color rojo intenso.
- Agrega los camarones y cocina 4 a 5 minutos hasta que se pongan rosados; no los sobrecocines.
- Ajusta sal. Si quieres más fuego, deja más chile de árbol.
- Sirve con arroz blanco y limón.
Consejo de la Abuela
Los camarones se cocinan en un suspiro: en cuanto se curvan y se ponen opacos, apaga el fuego o se ponen chicludos.
Mariscos · Picante · Rápido · Diabla
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