Mariscos y Pescado Fresco al Estilo Ceviche
Cubos de pescado fresco marinados en limón agrio, con mango ataulfo en cubitos, pepino y salsa de mariscos.
- Preparación: 20 min
- Cocción: 0 min
- 4 porciones
- Dificultad: Fácil
- ≈ 220 kcal por porción
Ingredientes
- 500g de filete de pescado blanco fresco en cubos
- 1 taza de jugo de limón
- 1 mango ataulfo maduro pero firme en cubitos
- 1 pepino persa en cubitos
- Cebolla morada, cilantro y chile habanero o serrano
- Tostadas
Preparación paso a paso
- Cubre el pescado con el jugo de limón y reposa 15 minutos en refrigeración.
- Escurre la mitad del limón.
- Agrega el mango, pepino, cebolla morada, cilantro y chile finamente picado.
- Sazona con sal marina y unas gotas de aceite de oliva.
- Sirve frío con tostadas recién horneadas.
Consejo de la Abuela
El mango ataulfo debe estar dulce pero firme para que los cubos no se deshagan en la acidez del limón.
Fresco · Mango · Mariscos
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