Hot Cakes Esponjosos de Avena y Plátano

Hot cakes ultra esponjosos con aroma a canela y miel de piloncillo de la abuelita.

• Preparación: 10 min
• Cocción: 10 min
• 3 porciones
• Dificultad: Fácil
• ≈ 290 kcal por porción

Ingredientes

• 2 tazas de avena molida
• 2 plátanos maduros machacados
• 2 huevos camperos
• 1/2 taza de leche tibia
• 1 cdta de canela en polvo
• 1 cdta de polvo para hornear
• Miel de abeja pura y frutos rojos

Preparación paso a paso

1. Licúa la avena, plátano, huevos, leche, canela y polvo para hornear hasta tener una mezcla suave.
2. Deja reposar la masa durante 5 minutos para que la avena se hidrate.
3. Calienta una sartén con una pizca de mantequilla a fuego bajo.
4. Vierte porciones medianas y voltea cuando salgan burbujas en la superficie.
5. Sirve con miel tibia y rodajas de fresas o plátano.

Consejo de la Abuela

Bate las claras a punto de nieve y agrégalas al final de forma envolvente para una esponjosidad suprema.

Dulce · Avena · Nutritivo

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