Espagueti con Picadillo de Carne Guisada
Carne molida sofrita con papitas en cubos, zanahoria, chícharos, toque de pasitas dulces y aceitunas.
- Preparación: 15 min
- Cocción: 25 min
- 4 porciones
- Dificultad: Fácil
- ≈ 360 kcal por porción
Ingredientes
- 500g de carne molida de res
- 2 papas y 2 zanahorias en cubitos finos
- 1/2 taza de chícharos
- 1/4 taza de pasitas
- 8 aceitunas verdes sin hueso picadas
- 3 jitomates licuados con ajo y cebolla
Preparación paso a paso
- Dora la carne molida sazonada con sal y pimienta hasta cambiar de color.
- Agrega las papas y zanahorias en cubitos salteando 5 minutos.
- Vierte el jitomate licuado y cuela sobre la carne.
- Agrega los chícharos, las pasitas y las aceitunas picadas.
- Cocina a fuego bajo hasta que la salsa reduzca y las verduras estén suaves.
Consejo de la Abuela
El balance entre las aceitunas saladas y las pasas dulces es el secreto del picadillo de antaño.
Picadillo · Familiar · Casero
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