Espagueti a la Boloñesa
Rollos de jamón rellenos de puré suave de papa, zanahoria y chícharos con aderezo ligero de yogur y mostaza.
- Preparación: 15 min
- Cocción: 0 min
- 3 porciones
- Dificultad: Fácil
- ≈ 220 kcal por porción
Ingredientes
- 6 rebanadas gruesas de jamón de pavo
- 1 taza de verduras cocidas en cubitos (papa, zanahoria, chícharo)
- 2 cdas de yogur griego sin azúcar
- 1 cdta de mostaza dijón
- Pimiento morrón en tiras para decorar
Preparación paso a paso
- Mezcla las verduras cocidas con el yogur, mostaza, sal y pimienta.
- Extiende cada rebanada de jamón y pon dos cucharadas de ensaladilla en el borde.
- Enrolla como si fueran canelones apretando suavemente.
- Acomoda en un platón frío.
- Decora cada rollo con una tira de pimiento morrón asado y perejil.
Consejo de la Abuela
Sustituir la mayonesa tradicional por yogur griego mantiene la cremosidad pero hace la cena muy ligera.
Sin Fuego · Rápido · Fresco
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