Camarones al Ajillo con Pan Tostado
Camarones salteados en aceite de oliva con ajo laminado y chile. Con pan tostado para mojar el juguito.
- Preparación: 10 min
- Cocción: 10 min
- 3 porciones
- Dificultad: Fácil
- ≈ 360 kcal por porción
Ingredientes
- 500g de camarones limpios
- 6 dientes de ajo en láminas
- 1/3 taza de aceite de oliva
- Chile de árbol o hojuelas de chile
- Sal, pimienta y perejil
- Pan baguette o bolillo tostado
Preparación paso a paso
- Calienta el aceite a fuego medio; sofríe el ajo y el chile sin quemarlos.
- Agrega los camarones, sal y pimienta; cocina 3–4 minutos hasta que se pongan rosados.
- Apaga el fuego y espolvorea perejil.
- Sirve en cazuela con el aceite aromático.
- Acompaña con pan tostado.
Consejo de la Abuela
El ajo se quema en un segundo: si se pone café oscuro, amarga. Sácalo del fuego apenas tome color dorado claro.
Mariscos · Ajo · Rápido · Cena ligera
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