Bowl Colorido de Garbanzos y Camote
Rodajas de jitomate bola maduro alternadas con queso mozzarella fresco, hojas de albahaca y pesto casero.
- Preparación: 10 min
- Cocción: 0 min
- 2 porciones
- Dificultad: Fácil
- ≈ 250 kcal por porción
Ingredientes
- 2 jitomates bola maduros en rebanadas
- 200g de queso mozzarella fresco en rodajas
- Hojas de albahaca fresca entera
- 2 cdas de pesto casero
- Reducción de vinagre balsámico y sal de mar
Preparación paso a paso
- Acomoda en un platón extendido alternando una rebanada de jitomate, una de mozzarella y una hoja de albahaca.
- Rocía con el pesto casero.
- Añade unas gotas de reducción balsámica y sal de grano.
- Sirve fresca al momento con pan tostado.
Consejo de la Abuela
El queso mozzarella debe estar a temperatura ambiente al servir; frío de refrigerador pierde su fragancia láctea.
Fresco · Sin Fuego · Italiano
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