Alitas de Pollo Crujientes
Champiñones enteros chicos dorados en abundante aceite de oliva virgen con ajo laminado, guajillo y perejil.
- Preparación: 8 min
- Cocción: 8 min
- 2 porciones
- Dificultad: Fácil
- ≈ 190 kcal por porción
Ingredientes
- 300g de champiñones enteros pequeños limpios
- 4 dientes de ajo en láminas finas
- 1 chile guajillo en aros secos
- 4 cdas de aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco picado y rebanadas de pan rústico
Preparación paso a paso
- Calienta el aceite de oliva a fuego medio en cazuelita de barro o sartén.
- Dora las láminas de ajo y los aros de guajillo sin quemar.
- Agrega los champiñones enteros y saltea a fuego vivo durante 5 minutos.
- Espolvorea abundante perejil picado y sal de grano.
- Sirve chisporroteante con rebanadas de pan para sopear.
Consejo de la Abuela
Usa champiñones de botón pequeños enteros para que no se arruguen y mantengan un bocado carnoso.
Tapas · Ajo · Champiñones
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