Huevos Turcos 'Cilbir' con Yogur al Ajo y Mantequilla de Pimentón
Huevos pochados sobre un lecho de yogur griego sazonado con ajo y bañados en mantequilla espumosa con pimentón.
- Preparación: 10 min
- Cocción: 6 min
- 2 porciones
- Dificultad: Fácil
- ≈ 290 kcal por porción
Ingredientes
- 1 taza de yogur griego natural espeso
- 1 diente de ajo rallado fino
- 4 huevos pochados
- 2 cdas de mantequilla pura
- 1 cdta de pimentón dulce o chile hojuelas
- Eneldo fresco y pan pita tostado
Preparación paso a paso
- Bate el yogur a temperatura ambiente con el ajo rallado y sal; extiende en dos platos.
- Pocha los huevos en agua con vinagre durante 3 minutos y escúrrelos.
- Derrite la mantequilla en sartén pequeña hasta que espume y añade el pimentón.
- Coloca los huevos sobre el yogur y vierte la mantequilla caliente con pimentón encima.
- Decora con eneldo y sirve con pan para sopear.
Consejo de la Abuela
El yogur no debe estar frío del refrigerador para que no enfríe bruscamente los huevos pochados.
Mediterráneo · Yogur · Exótico
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