Empanadas de Atún al Horno
Empanadas doradas rellenas de atún con verdura, horneadas (no fritas). Perfectas para desayunar o llevar.
- Preparación: 20 min
- Cocción: 25 min
- 6 porciones
- Dificultad: Fácil
- ≈ 340 kcal por porción
Ingredientes
- 2 latas de atún en agua bien escurridas
- 1/4 cebolla y 1 jitomate picados
- 1/2 taza de chícharos o elote (opcional)
- Masa hojaldrada o discos para empanada
- 1 huevo batido para barnizar
- Sal, pimienta y cilantro
Preparación paso a paso
- Sofríe cebolla y jitomate; mezcla con el atún, verdura, cilantro y sal.
- Rellena los discos de masa, cierra y sella con tenedor.
- Barniza con huevo batido.
- Hornea a 190 °C unos 20–25 minutos hasta dorar.
- Sirve con ensalada sencilla de lechuga y jitomate.
Consejo de la Abuela
Escurre el atún como si no hubiera mañana: si queda aguado, la empanada se abre y se empapa.
Atún · Horno · Para llevar · Económico
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